薄荷市場(chǎng)概況與流行趨勢(shì)
發(fā)布時(shí)間：2013-08-06 新聞來(lái)源：一覽香精香料英才網(wǎng)
如今，天然薄荷類產(chǎn)品的價(jià)格特別高，買家采購(gòu)意愿偏低。而目前薄荷油市場(chǎng)已經(jīng)達(dá)到一個(gè)高水平穩(wěn)定點(diǎn)。相比過(guò)去的價(jià)格，該類產(chǎn)品的價(jià)格提高幅度巨大。據(jù)印度大宗商品交易所(MCX)的數(shù)據(jù)顯示，2010年亞洲薄荷粗油的交易價(jià)格為600盧比/kg，而如今已經(jīng)漲到了1600盧比/kg的水平。但為什么價(jià)格會(huì)達(dá)到這么高的水平呢？是生產(chǎn)成本嗎？一方面是燃料——灌溉需要的水常常需要從井里泵出來(lái)，還有第二階段的精煉過(guò)程需要的燃料。然而這些都不足以令價(jià)格上漲2.5倍。還有什么原因呢？
短缺和投機(jī)
印度報(bào)告2011年的收成不錯(cuò)，但實(shí)際上，來(lái)到市場(chǎng)上的產(chǎn)品卻并沒(méi)有期望的那么多。目前全球的需求量也被低估了，亞洲薄荷的用量不斷上漲， 一方面印度和遠(yuǎn)東的中產(chǎn)階級(jí)不斷擴(kuò)展，另一方面?zhèn)鹘y(tǒng)椒樣薄荷越來(lái)越貴，使得香精生產(chǎn)商改變香精配方，使用亞洲薄荷以滿足客戶對(duì)價(jià)格的要求。
很明顯，MCX允許一些市場(chǎng)投機(jī)行為的存在。有了MCX之后，為種植者和采購(gòu)商提供了價(jià)格信息，讓他們了解什么樣的價(jià)格水平是可以以被接受的。因此未來(lái)，價(jià)格可能很難大幅下跌了。
不過(guò)，合成薄荷醇生產(chǎn)也對(duì)天然薄荷產(chǎn)品市場(chǎng)造成沖擊。近幾年，全球合成薄荷醇的產(chǎn)量直存不斷上升。而這將拉低天然薄荷腦及薄荷產(chǎn)品的價(jià)格，而合成薄荷醇也將成為穩(wěn)定市場(chǎng)的因素。
趨勢(shì)
以下介紹幾個(gè)天然薄荷混合物，它們呵以有助于香精生產(chǎn)商開發(fā)出低成本、高沖擊性，還具有清潔標(biāo)簽的產(chǎn)品。
調(diào)整椒樣薄荷油和亞洲薄荷油至合適的比例，可以得到一個(gè)清爽新鮮而又有著復(fù)雜感的香精，椒樣薄荷油和亞洲薄荷油的復(fù)雜而微妙的混合物有一種柔軟的奶油香精的特征香調(diào)。印度產(chǎn)和中國(guó)產(chǎn)的亞洲薄荷油按一定比例混合在一起有一種清爽而且薄荷腦含量很高的特征香調(diào)。調(diào)整中國(guó)和美國(guó)產(chǎn)留蘭香油的比例，在加上有點(diǎn)椒樣薄荷的香調(diào)，可以使天然香莢蘭香精傳遞出醇厚而圓潤(rùn)、柔軟的留蘭香特征和香調(diào)。
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